2007/04/24 16:16:52 written by hikaru

ラーメン専門柊

円山周辺には頻繁に出没していたりする。

時々、お昼で食べに行ったりもする「ラーメン専門柊」。

いつも頼むのは醤油。

鶏ガラをベースにしたスープと、そのスープとの絡みが良い透明感のあるちぢれ麺。

脂もそんなに多くなくどちらかと言えばあっさり。でもスープの味はしっかりしているので、ついつい最後にスープを何度も飲んでしまう。

醤油だけじゃなく味噌も結構うまい。

人によっては、そんなに辛すぎない挽肉辛みそラーメンを好む人もいるようだ。

そんなに際立って超うまーいというわけでは無いけども、定番の中の定番という万人好みの安心できる味かな。

──
ラーメン専門柊
北海道札幌市中央区南2条西24丁目2-3 アーティストハウス裏参道1F
011-615-1828

43.054647,141.320894

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